হিমায়িত কড ফিললেটগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

হিমায়িত কড ফিললেটগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু প্রধানত স্বাস্থ্যকর খাবার, সহজ ঘরোয়া রান্না এবং হিমায়িত উপাদানের সৃজনশীল রান্নার পদ্ধতির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাদের মধ্যে, হিমায়িত কড ফিললেট তার উচ্চ প্রোটিন এবং কম চর্বি বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক পারিবারিক টেবিলে একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে হিমায়িত কড ফিললেটগুলি তৈরির বিভিন্ন উপায়ের সাথে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং সহজেই রান্নার দক্ষতা আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. হিমায়িত কড টুকরা পুষ্টির মান

কড একটি গভীর সমুদ্রের মাছ যা উচ্চমানের প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এটি বিশেষত যারা ওজন কমাতে চান এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের রোগীদের জন্য উপযুক্ত। হিমায়িত কড ফিললেটগুলির মূল পুষ্টিগুলি এখানে রয়েছে:

2. হিমায়িত কড ফিললেটগুলি কীভাবে গলাতে হয়

সঠিক গলানো পদ্ধতি কডের পুষ্টি এবং স্বাদ সর্বাধিক পরিমাণে সংরক্ষণ করতে পারে। এখানে ডিফ্রস্ট করার তিনটি সাধারণ উপায় রয়েছে:

3. হিমায়িত কড ফিললেটগুলির জন্য ক্লাসিক রেসিপি

1. বাষ্পযুক্ত কড ফিললেট

উপকরণ: হিমায়িত কডের টুকরো 300 গ্রাম, আদা 3 টুকরা, উপযুক্ত পরিমাণে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, 1 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ কুকিং ওয়াইন, সামান্য রান্নার তেল

পদক্ষেপ:

1) গলানোর পরে, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে কডের টুকরোগুলি ড্রেন করুন।

2) মাছের টুকরোগুলির উপরিভাগে সামান্য রান্নার ওয়াইন ছড়িয়ে দিন, আদার টুকরো যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন

3) জল ফুটে উঠার পর 8-10 মিনিট ভাপ দিন

4) স্টিম করা জল ঢেলে উপরে হালকা সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

5) কাটা সবুজ পেঁয়াজের উপর গরম তেল ঢেলে পরিবেশন করুন

2. প্যান-ভাজা কড ফিললেট

উপকরণ: হিমায়িত কড ফিললেট 300 গ্রাম, উপযুক্ত পরিমাণে কালো মরিচ, 1/2 চা চামচ লবণ, 1/4 লেবু, 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

পদক্ষেপ:

1) ডিফ্রস্ট করার পরে, মাছের টুকরোগুলি লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন

2) প্যান গরম করুন এবং জলপাই তেল যোগ করুন

3) মাছের টুকরো যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 3-4 মিনিট ভাজুন

4) ফ্লিপ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য ভাজুন

5) লেবুর রস ছেঁকে পরিবেশন করুন

3. কড এবং টফু স্যুপ

উপকরণ: 200 গ্রাম হিমায়িত কড ফিললেট, 1 বাক্স নরম তোফু, 3 টুকরো আদা, উপযুক্ত পরিমাণে কাটা সবুজ পেঁয়াজ, 1 চা চামচ লবণ

পদক্ষেপ:

1) কডকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে টুফুকে কিউব করে কেটে নিন

2) একটি ফোঁড়াতে জল আনুন এবং আদা টুকরা যোগ করুন

3) টফু যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন

4) কড টুকরা যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন

5) স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

4. রান্নার টিপস

5. খাবার সৃজনশীল উপায় প্রস্তাবিত

1.কড স্যান্ডউইচ: ভাজা কডের টুকরোগুলো পুরো গমের রুটিতে রাখুন, লেটুস এবং টমেটোর টুকরো দিন

2.কড porridge: কডটি ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে সাদা পোরিজ যোগ করুন এবং শেষে ধনে ছিটিয়ে দিন

3.কড বার্গার: কডের টুকরো ম্যাশ করুন, ম্যাশ করা আলুর সাথে মেশান এবং বার্গার তৈরি করতে মাছের কেকগুলিতে ভাজুন

4.থাই কড: থাই সস তৈরি করতে ফিশ সস, লেবুর রস এবং বাজরা ব্যবহার করুন এবং স্টিমড কডের উপর ঢেলে দিন।

উপরোক্ত একাধিক পদ্ধতির মাধ্যমে, আপনি নমনীয়ভাবে আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং উপলক্ষ্যের চাহিদা অনুযায়ী সবচেয়ে উপযুক্ত রান্নার পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন। হিমায়িত কড ফিললেটগুলি কেবল স্টোরেজের জন্য সুবিধাজনক নয়, তবে বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে একটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় স্বাদ উপস্থাপন করতে পারে, যা তাদের স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।